Немного теории, понять механизм гомогенизации будет проще, если проследить путь цельного молока через гомогенизирующий клапан.
Выше приведена схема гомогенизирующего клапана для молока затворного типа со стандартным седлом. Молочная смесь или другой не гомогенизированный продукт, подающийся из поршневого насоса гомогенизатора, проходит через седло клапана с низкой скоростью потока (2.9 -5.9 метров в секунду), однако, при высоком давлении (около 21.2 МПа, в зависимости от типа продукта и потребностей процесса. В фармацевтике эти давления могут достигать до 1500 бар, то есть 150 МПа). Насос гомогенизатора молока создаёт высокое давление, а клапан, который с усилием прижимается к седлу, создаёт сопротивление потоку продукта. Поршневой насос гомогенизатора обеспечивает постоянный поток и обеспечивает необходимое давление работе клапана на открытие и закрытие. Далее, скорость потока молочной смеси или другого продукта увеличивается и давление между клапаном и седлом сильно падает (получается так называемый «скачок давления»). Далее, по процессу, жидкость выводится в рабочую камеру с кольцом и на выходе производится гомогенизированная молочная смесь.
В нашей линейке оборудования представлено 3 разных производителей гомогенизаторов для молока:
Гомогенизаторы для молока APV
это классика в молочном оборудовании. Компания APV производит гомогенизаторы для молока и различное оборудование для молока больше 50ти лет. Мало кто знает, во времена СССР компания APV заключила большой контракт с Советским правительством на поставку молочных заводов для детского питания для всего Советского союза. Гомогенизаторы компании APV это крайне надёжная и продуманная во всех смыслах установка для гомогенизации. Однако, высокое качество и бренд существенно влияет на цену оборудования, в нашей представленной линей гомогенизаторов для молока, оборудование APV самое дорогое, но, это стоит того, если вы строите у себя высокотехнологичный производственный процесс с длительными сроками хранения молочной продукции на прилавках в магазине.
Гомогенизаторы для молока BOS
это полный аналог APV за меньшие деньги. Компания BOS была создана на базе ремонтного подразделения компании APV расположенного в Голландии. Много лет ремонтируя гомогенизаторы APV, компания BOS решила создать свой собственный гомогенизатор который вобрал весь многолетний опыт, наработки и детальные знания оборудования APV. Гомогенизаторы получились очень качественными, что не удивительно, их конструировали люди которые прекрасно знают, что такое удобство в обслуживании и ремонте гомогенизаторов. Хотелось бы добавить, что компания BOS остаётся одной из немногих семейных фирм, где за качеством оборудования следит сам хозяин компании, поскольку это семейный бизнес который не затронула глобализация. Фирмы, в частности APV, которые поглотили транснациональные компании, выпускают качественное оборудование, однако, стали очень неповоротливыми из за огромной структуры и бюрократической машины. Гораздо проще работать с семейными Европейскими компаниями, где за всем следит хозяин предприятия, что делает компанию очень гибкой в подходе к клиенту с очень качественным оборудованием.
Блок цилиндров гомогенизаторов BOS
Цельный прецизионный обработанный блок из высокопрочной, коррозионностойкой, кованой нержавеющей стали. Конструкция с передними и верхними крышками обеспечивает легкий доступ для осмотра и технического обслуживания. Стандартная конструкция имеет подпружиненные плунжерные уплотнения со встроенным водяным охлаждением. Полностью санитарная конструкция использует минимум деталей и уплотнений и подходит для C.I.P.
Плунжеры и плунжерные упаковки доступны из различных материалов для удовлетворения самых жестких требований. Как правило, блок цилиндров выполняется с высокоэффективными, малошумными клапанами насоса сферического типа. Эти клапаны подпружинены, пригодны для переработки вискозных и среднеабразивных продуктов. Для абразивных изделий доступны хорошо известные шаровые насосные клапаны. Все эти конструкции клапанов насосов имеют износостойкие и коррозионно-стойкие клапаны насоса и заменяемые в полевых условиях седла, изготовленные из Rexalloy®™ или дополнительные седла из карбида вольфрама. Существует множество других вариантов, доступных для удовлетворения конкретных требований к продукту или процессу.
Гомогенизирующий клапан гомогенизаторов BOS
Доступны в различных конструкциях и материалах, одно- или двухступенчатые, со стандартным плоским клапаном и седлом в Rexalloy®™, а также с зубчатой поверхностью (тип LW) или кромкой ножа для применения разрыва ячейки. Каждый тип специально разработан для достижения наивысшей эффективности при самом низком потреблении энергии. Различные конструкции клапанов доступны в стандартном материале Rexalloy®™, карбиде вольфрама, керамике и для некоторых применений с алмазным покрытием. Гомогенизирующее давление может регулироваться вручную с помощью маховика или с помощью гидравлической системы, которая также позволяет полностью автоматически регулировать давление.
Привод гомогенизатора BOS
Цельная высокопрочная чугунная конструкция со встроенным редуктором обеспечивает бесшумную работу машины с низкими эксцентриковыми частотами вращения вала. Привод имеет сухой картер с отдельным резервуаром смазочного масла и не требует охлаждающей воды. Все подшипники смазываются под давлением масляным насосом с электрическим приводом, что позволяет варьировать температуру в пределах 15-100% при полной нагрузке. Как приводной вал, так и эксцентриковый вал имеют негабаритные роликоподшипники. Поперечные головки спроектированы с регулируемыми самоустанавливающимися шариковыми шарнирными подшипниками. Эта уникальная концепция обеспечивает непревзойденную надежность, требует минимального технического обслуживания и времени простоя
Двухступенчатый гомогенизирующий клапан и блок цилиндров гомогенизаторов BOS
Типичный двухступенчатый гомогенизирующий клапан с ручным управлением с клапаном штепсельного типа на первой ступени и клапаном пилотного типа на второй ступени. Эта сборка отвечает самым высоким требованиям к очистке C.I.P., легко доступна для технического обслуживания и использует минимум деталей.
Гомогенизаторы для молока из Китая компании Changzhou.
Гомогенизаторы этой компании имеют наилучшее соотношение цена-качество. Это бюджетный вариант гомогенизаторов для молока. Конечно, они немного хуже гомогенизаторов от APV и BOS, однако, цена является очень привлекательной. Она ниже лидеров примерно в 2 -3 раза. И нельзя сказать сказать, что эти гомогенизаторы хуже APV в 2 -3 раза, свою роль они выполняют и честно отрабатывают деньги которые в них вложены. Процесс гомогенизации идёт с соблюдением всех основных параметров. С учётом более частой замены запчастей на Китайских гомогенизаторах, всё равно получается выгодно, учитывая низкую стоимость запасных частей для гомогенизаторов Changzhou, более того, последняя время пошла тенденция продавать запчасти и гомогенизаторы за рубли или юани. Тем самым страхуя себя от непредсказуемого роста доллара или евро.
Гомогенизатор Changzhou 2.500 л/час Китай
Продукт: молочная смесь
Производительность: 2500 л/час
Давление тестирования: 25 mPa (250 Бар)
Максимальное рабочее давление: 22 mPa (220 Бар)
Конструктивные параметры: 2-х ступенчатый, 3-х плунжерный.
Вход продукта: 45мм.
Выход продукта: 30мм.
Вход холодной воды: 1/2″
Эл. мощность: 22 кВт
Эл. параметры: 380 В.,50 Hz., 3 фазы.
Рабочая температура продукта: до 80 град.С
Габаритные размеры: 1150х950х1400 мм.
Гомогенизатор из Китая Changzhou 5.000 л/час
Продукт: молочная смесь
Производительность: 5000 л/час
Давление тестирования: 25 mPa (250 Бар)
Максимальное рабочее давление: 22 mPa (220 Бар)
Конструктивные параметры: 2-х ступенчатый, 3-х плунжерный.
Вход продукта: 55мм.
Выход продукта: 40мм.
Вход холодной воды: 1/2″
Эл. мощность: 45 кВт
Эл. параметры: 380 В.,50 Hz., 3 фазы.
Рабочая температура продукта: до 85 град.С
Габаритные размеры: 2150х1100х1050 мм.
Гомогенизатор Китай Changzhou 10.000 л/час
Продукт: молочная смесь
Производительность: 10 000 л/час
Давление тестирования: 25 mPa (250 Бар)
Максимальное рабочее давление: 22 mPa (220 Бар)
Конструктивные параметры: 2-х ступенчатый, 3-х плунжерный.
Вход продукта: 55мм.
Выход продукта: 40мм.
Вход холодной воды: 1/2″
Эл. мощность: 75 кВт
Эл. параметры: 380 В.,50 Hz., 3 фазы.
Рабочая температура продукта: до 85 град.С
Описательная часть:
Клапаны гомогенизатора выполнены с керамическими уплотнениями, что существенно увеличивает срок службы. Высоконагруженные узлы гомогенизирующей головки выполнены из специальной стали цементированный карбид (победит), что придаёт высокую износостойкость конструкции. Основной материал контактирующий с продуктом сталь 304.
Гомогенизатор молока со снятым защитным кожухом
| Oil pressure manometer | Манометр масла |
| Cooling water inlet | Вход охлаждающей воды |
| Different from the small homogenizer increase cooling oil pipe | Различие между гомогенизаторами высокой производительности и малой в размерах трубопроводов |
| Red color arrowhead stands for oil flowing way | Красные стрелки движение масла |
| Blue color arrowhead stands for cooling water flowing way | Синие стрелки движение охлаждающей воды |
Рабочая часть гомогенизатора
Узел гомогенизации для гомогенизатора молока
Зап. части для гомогенизатора из Китая
