Ghangzhou

Для запроса коммерческого предложения:

Россия: WhatsAPP +79160724856 Пишите на почту: APVRUS@yandex.ru

Страны СНГ: WhatsApp +998 90 829 07 29 or write to E-mail: APVRUS@yandex.ru

Гомогенизатор Из Китая для сливок. Цена с завода в Китае. По вашему желанию, Вы можете купить гомогенизатор напрямую на заводе, по заводским ценам (от вас только надёжная транспортная компания) или мы доставим гомогенизатор к Вам на предприятие, но в этом случае мы возьмём небольшой процент за нашу работу. Полностью прозрачные отношения, нам скрывать нечего.

Предмет поставки:  гомогенизатор + комплект запчастей на год работы

Продукт: для сливок

Производительность: 5000 л/час

Давление  тестирования: 30 mPa (300 Бар)

Максимальное рабочее давление: 30  mPa (300 Бар)

Конструктивные параметры: 2-х ступенчатый, 3-х плунжерный.

Вход продукта: 55мм.

Выход продукта: 40мм.

Вход холодной воды: 1/2″

Эл. мощность: 45 кВт

Эл. параметры: 380 В.,50 Hz., 3 фазы.

Рабочая температура продукта: до 85 град.С

Габаритные размеры: 2150х1100х1050 мм.

Вес: 1960 кг.

Описательная часть:

Клапаны гомогенизатора выполнены с керамическими уплотнениями, что существенно увеличивает срок службы.

Высоконагруженные узлы гомогенизирующей головки выполнены из специальной стали цементированный карбид (победит), что придаёт высокую износостойкость конструкции. Основной материал контактирующий с продуктом сталь 304.

Любой из способов, используемых для получения смеси двух взаимно нерастворимых жидкостей, однородных во всем, известен как гомогенизация или гомогенизация. Это достигается путем преобразования одной из жидкостей в состояние, когда чрезвычайно мелкие частицы равномерно распределены в другой жидкости. Гомогенизация молока является примером этого, при котором шарики молочного жира уменьшаются в размерах и равномерно распределяются по остальной части молока.

В данной статье мы подробно рассмотрим гомогенизированное молоко и не гомогенизированное молоко.

Процесс гомогенизации

Гомогенизация (от «однородный»; Гомогены: homos, same + genos, kind) — метод объединения двух несмешивающихся жидкостей (жидкостей, несовместимых во всех пропорциях) с образованием эмульсии (смесь двух или более жидкостей, которые обычно несмешиваются). Двумя типами гомогенизации являются первичная гомогенизация, при которой эмульсия образуется путем уменьшения размера капель в существующей эмульсии, и вторичная гомогенизация, при которой эмульсия создается путем уменьшения размера капель в существующей эмульсии. Гомогенизация осуществляется с помощью гомогенизатора, который является механическим блоком.

Метод гомогенизированного молока

Гомогенизация молока достигается путем смешивания огромных объемов собранного молока и проталкивания его через небольшие отверстия под высоким давлением. Гомогенизация молока является важнейшим методом в молочной пищевой промышленности для предотвращения изменений вкуса и концентрации жира.

Безалкогольные напитки, такие как кола, являются еще одним применением гомогенизации. Чтобы различные компоненты не вырывались во время хранения или доставки, смесь реагентов подвергается экстремальной гомогенизации, до 35 000 фунтов на квадратный дюйм.

Гомогенизированный молочный процесс.

Гомогенизаторы представляют собой насосы высокого давления со специальным нагнетательным клапаном. Гомогенизаторы в молочной промышленности используются для уменьшения жировых шариков от 18 микрометров в диаметре до менее 2 микрометров в диаметре (микрометр составляет одну миллионную часть метра). Под высоким давлением горячее молоко (с жиром в жидкой форме) прокачивается через клапан, что приводит к последовательному и стабильному распределению жира в молоке. Более белый цвет, более богатый вкус, более однородная вязкость, более сильное «отбеливание» в кофе и более мягкое натяжение творога — все это преимущества гомогенизации молока (что делает молоко более усваиваемым для человека).

Преимущества гомогенизированного цельного молока

• Предотвращает образование крема.
• Повышает вязкость молока, придавая чаю или кофе более насыщенный вид; жировые шарики не поднимаются легко, поэтому нет необходимости перемешивать молоко перед подачей на стол.
• Предотвращает образование жира во время грубого обращения или перемешивания.
• По мере того, как гомогенизированное молоко свертывается, молоко становится более вкусным из-за более яркого внешнего вида, более тяжелого тела и более богатого вкуса, частично из-за меньших жировых шариков и частично из-за более низкого напряжения творога, то есть молоко становится более вкусным из-за более яркого внешнего вида, более тяжелого тела и более богатого вкуса. Молоко, которое было гомогенизировано, может быть рекомендовано для младенцев.
• Снижает вероятность разделения жира при производстве сгущенного молока и мороженого, в результате чего получается более гладкая текстура.
• Восстановленное молоко может быть изготовлено с гомогенизатором, сочетая сливочное масло или сливочное масло с обезжиренным молоком.
• Молоко становится менее уязвимым к образованию окисленных ароматизаторов.

Не однородно гомогенизированное молоко

• Потребители отказались покупать гомогенизированное молоко, когда оно было впервые представлено в начале двадцатого века, потому что в нем отсутствовал самый важный символ высококачественного молока: толстый слой сливок сверху. Гомогенизированное молоко не стало основной формой молока, потребляемого в Соединенных Штатах до окончания Второй мировой войны, когда, по словам одного историка, на рынок были введены непрозрачные молочные коробки (и доставка стеклянных бутылок на дом сократилась).
• В результате ни рыночный спрос, ни проблемы со здоровьем не способствовали принятию гомогенизированного молока. Вместо этого значительную роль сыграли экономические факторы. До гомогенизации содержание сливок в цельном молоке было непредсказуемым, варьируясь от 3% до 8% и более. Тем не менее, гомогенизация ввела концепцию цельного молока, которая установила минимальное содержание сливок 3,25 процента (что быстро стало нормальным содержанием сливок). В результате переработчики молока могут использовать «дополнительные» сливки в других продуктах, таких как сливочное масло.
• Мы можем не знать, чего ожидать, когда покупаем нашу первую бутылку негомогенизированного молока, так как мы выросли на гомогенизированном молоке. Свежее негомогенизированное молоко делится на слой тонких, жирных сливок (иногда называемых «сливочным верхом») и гораздо больший, более плотный слой обезжиренного молока после сидения в течение 12-24 часов. Крем со временем утолщается, а через несколько дней может практически затвердеть в кремовую «пробку». В негомогенизированном молоке это нормальное явление. Пробка отсоединится и распадется на молоко, если вы встряхнете бутылку, но многие люди предпочитают ложкой выложить ее для своего кофе или съесть ее на своей каше в качестве специального угощения.
• Поскольку цельные сливки имеют шелковистую текстуру, которая теряется при расщеплении жировых шариков, немомогенизированное молоко имеет естественно более сладкий вкус, чем гомогенизированное молоко. Поскольку наш процесс обезжиривания никогда не исключает 100% сливок, как 2%, так и обезжиренные сорта имеют более богатый вкус.

Преимущества гомогенизированного молока

1. Гомогенизирующее молоко позволяет ему дольше прослужить, оставаясь свежим. В отличие от молока, полученного сразу после доения коров, гомогенизированное молоко имеет жировые клетки одинакового размера, что позволяет ему оставаться свежим в течение более длительного периода времени. Гомогенизация молока влечет за собой удаление сливок, которые образуют корочку поверх молока, что приводит к тому, что молоко быстро теряет свою свежесть.
2. Молоко, которое было гомогенизировано, легче усваивается. Когда потребляется негомогенизированное молоко, оно вызывает расстройство желудка у большинства его пользователей.
3. Вкус и цвет молока улучшаются путем его гомогенизации. Большинство людей склонны покупать и пить белое молоко, потому что оно кажется чище, чем сливочное молоко. Молоко, которое было гомогенизировано, имеет более белый цвет лица. Гомогенизирующее молоко также придает ему сливочный вкус и здоровое содержание жира, что важно для потребителей.
4. Молоко, которое было гомогенизировано, является идеальным продуктом для приготовления и приготовления этих продуктов.

https://www.vedantu.com/chemistry/homogenization

Для запроса коммерческого предложения:

Россия: WhatsAPP +79160724856 Пишите на почту: APVRUS@yandex.ru

Страны СНГ: WhatsApp +998 90 829 07 29 or write to E-mail: APVRUS@yandex.ru

Гомогенизатор для молока производительностью: 500 л / ч

Ориентировочная цена 4.9 тыс. USD ( американских долларов) отгрузка FCA Шанхай Китай.

Номинальное давление: 25 МПа

Максимальное рабочее давление: мощность 22 МПа:

Мощность гомогенизатора 5,5 кВт

2 ступени гомогенизации,

3 плунжерных поршня 380В,50Гц, 3 фазы

Рабочая температура менее 80 градусов, жидкость должна быть отфильтрована фильтрующей сеткой более 80 меш.

Диаметр поршня плунжера: 20 мм.

Диаметр входного отверстия жидкости: 32 мм,

диаметр выходного отверстия: 22 мм

Входное отверстие охлаждающей воды: 16 мм

Размер гомогенизатора: 105x70x110cm,

вес: 670kg

Транспортная упаковка: стандартный деревянный корпус, 1.1куб.м

 

Производительность гомогенизатора для молока: 1000 литров в час

Ориентировочная цена 5.2 тыс. USD ( американских долларов) отгрузка FCA Шанхай Китай.

Номинальное давление: 25 МПа

Максимальное рабочее давление: мощность 22 МПа:

Мощность: 7,5 кВт, 380В,50Гц, 3 фазы

2 ступени гомогенизации,

3 плунжерных поршня

Рабочая температура продукта менее 80 градусов.

Продукт должен быть отфильтрована фильтрующей сеткой более 80 меш.

Диаметр поршня плунжера: 30 мм.

Диаметр входного отверстия жидкости: 32 мм,

Диаметр выходного отверстия: 22 мм.

Входное отверстие охлаждающей воды: 16 мм.

Размер гомогенизатора: 105x70x110cm,

Вес: 700kg

Упаковка: стандартный деревянный корпус, 1.1куб.м

Производительность гомогенизатора для молока: 1500 литров в час

Ориентировочная цена 6,3 тыс. USD ( американских долларов) отгрузка FCA Шанхай Китай. В составе цены гомогенизатор и комплект зап. частей.

Номинальное давление: 25 МПа.

Рабочее давление: 0-20 МПа

Мощность: 11 КВт. 380В,50Гц, 3 фазы

2 ступени гомогенизации, 3 плунжерных поршня

Рабочая температура менее 80 градусов жидкость должна быть отфильтрована фильтрующей сеткой более 80 меш

Диаметр поршня плунжера: 30 мм

Входное отверстие жидкости наружный диаметр: 32 мм,

диаметр выходного отверстия: 21 мм

Вход охлаждающей воды: 12 мм

Размер гомогенизатора: 105x70x110cm,

вес: 650kg Комплектация:

Стандартный фумугированный деревянный корпус, 1.1куб.м

Клапаны гомогенизатора изготовлены из сплава Stellie,

седло клапана изготовлено из специальной нержавеющей стали и легированной стали, кислотостойкости и щелочи.

Седло клапана: изготовлено из специальной легированной стали и цементированных карбидов, обе стороны могут использоваться в течение длительного времени.

 Материал, контактируемый с жидкостью, — нержавеющая сталь SUS304.

Смазочное масло: обычно рекомендуется масло Mobil mobilgear630. При непрерывной работе при высокой температуре, Mobil SHC630 необходимо менять чаще согласно регламента. Необходимо подготовить около 15 кг смазочного масла.

Гарантия:

В течение 1 года за исключением расходных деталей деталей и форс-мажорных обстоятельств, а также неправильной разгрузки и ошибочной работы. Расходные детали включают: клапан (6 шт), седло клапана (6 шт), пружину клапана (6шт), гомогенизирующий стержень (2 шт), гомогенизирующее седло (2 шт), плунжер (3шт), плунжерные уплотнительные кольца (12шт). В комплекте предложения запястные части на длительный срок работы

Запасные части:

Клапан 6 шт

Седло клапана 6 шт.

Клапанная пружина 6 шт.

Плунжер 2 шт.

Седло клапана 2 шт.

Поршень плунжерный 3 шт.

Плунжерная прокладка 12 шт.

Комплект уплотнительного кольца 2 комплекта.

 

Производительность гомогенизатора для молока: 2500 литров в час

Ориентировочная цена 12 тыс. USD ( американских долларов) отгрузка FCA Шанхай Китай. В составе цены гомогенизатор и комплект зап. частей.

Предмет поставки:  гомогенизатор

Продукт: молочная смесь

Производительность: 2500 л/час

Давление  тестирования: 25 mPa (250 Бар)

Максимальное рабочее давление: 22  mPa (220 Бар)

Конструктивные параметры: 2-х ступенчатый, 3-х плунжерный.

Вход продукта: 45мм.

Выход продукта: 30мм.

Вход холодной воды: 1/2″

Эл. мощность: 22 кВт

Эл. параметры: 380 В.,50 Hz., 3 фазы.

Рабочая температура продукта: до 80 град.С

Габаритные размеры: 1150х950х1400 мм.

Вес: 1300 кг.

Описательная часть:

Клапаны гомогенизатора выполнены с керамическими уплотнениями, что существенно увеличивает срок службы.

Высоконагруженные узлы гомогенизирующей головки выполнены из специальной стали цементированный карбид (победит), что придаёт высокую износостойкость конструкции. Основной материал контактирующий с продуктом сталь 304.

Комплект запасных частей для длительного периода работы:

клапан 6 шт.

седло клапана 6 шт

ступень 1 гомогенизирующий стержень 1 шт

этап 1 гомогенизация сиденья 1 шт.

ступень 2 гомогенизирующий стержень 1 шт.

этап 2 гомогенизация сиденья 1 шт.

поршень плунжерный 3 шт.

плунжерная прокладка 12 шт.

Уплотнительные кольца 2 комплекта.

Производительность гомогенизатора для молока: 5000 литров в час.

Ориентировочная цена 17 тыс. USD ( американских долларов) отгрузка FCA Шанхай Китай. В составе цены гомогенизатор и комплект зап. частей.

Предмет поставки:  гомогенизатор

Продукт: молочная смесь

Производительность: 5000 л/час

Давление  тестирования: 25 mPa (250 Бар)

Максимальное рабочее давление: 22  mPa (220 Бар)

Конструктивные параметры: 2-х ступенчатый, 3-х плунжерный.

Вход продукта: 55мм.

Выход продукта: 40мм.

Вход холодной воды: 1/2″

Эл. мощность: 45 кВт

Эл. параметры: 380 В.,50 Hz., 3 фазы.

Рабочая температура продукта: до 85 град.С

Габаритные размеры: 2150х1100х1050 мм.

Вес: 1960 кг.

 

Производительность гомогенизатора для молока: 10 000 литров в час.

Ориентировочная цена 30 тыс. USD ( американских долларов) отгрузка FCA Шанхай Китай. В составе цены гомогенизатор и комплект зап. частей.

Продукт: молочная смесь

Производительность: 10 000 л/час

Давление  тестирования: 25 mPa (250 Бар)

Максимальное рабочее давление: 22  mPa (220 Бар)

Конструктивные параметры: 2-х ступенчатый, 3-х плунжерный.

Вход продукта: 55мм.

Выход продукта: 40мм.

Вход холодной воды: 1/2″

Эл. мощность: 75 кВт

Эл. параметры: 380 В.,50 Hz., 3 фазы.

Рабочая температура продукта:  до 85 град.С

ГОМОГЕНИЗАЦИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

https://books.lib.uoguelph.ca/dairyscienceandtechnologyebook/chapter/homogenization-of-milk-and-milk-products/

В этом разделе будут рассмотрены следующие темы:

• Знакомство
• Механизмы гомогенизации
  • турбулентность
  • кавитация
• Эффект гомогенизации
  • свойства жировых шариков
  • поверхностные слои

Знакомство

Молоко представляет собой эмульсию масло-в-воде, с жировыми шариками, диспергированными в непрерывной фазе обезжиренной кислоты. Однако, если бы сырое молоко оставалось стоять, жир поднялся бы и образовал бы слой сливок. Гомогенизация — это механическая обработка жировых шариков в молоке, вызванная прохождением молока под высоким давлением через крошечное отверстие, что приводит к уменьшению среднего диаметра и увеличению количества и площади поверхности жировых шариков. Конечным результатом, с практической точки зрения, является значительно сниженная тенденция к сливкам жировых шариков. Три фактора способствуют этой повышенной стабильности гомогенизированного молока: уменьшение среднего диаметра жировых шариков (фактор в законе Стокса), уменьшение распределения по размеру жировых шариков (в результате чего скорость подъема одинакова для большинства глобул, так что они не склонны группироваться во время сливок); и увеличение плотности глобул (приближение их к непрерывной фазе) за счет адсорбции белковой мембраны. Кроме того, тепловая пастеризация разрушает криоглобулиновый комплекс, который имеет тенденцию группировать жировые шарики, вызывая их повышение.

Механизм гомогенизации

Патент Огюста Голена в 1899 году состоял из 3 поршневого насоса, в котором продукт проталкивался через одну или несколько волосяных трубок под давлением. Было обнаружено, что размер производимых жировых шариков был в 500-600 раз меньше, чем трубки. С тех пор было выдано более 100 патентов, все из которых предназначены для получения частиц меньшего среднего размера с расходом как можно меньшей энергии. Гомогенизатор состоит из 3-цилиндрового положительного поршневого насоса (работает аналогично автомобильному двигателю) и гомогенизирующего клапана. Насос вращается электродвигателем через шатуны и коленчатый вал.

Чтобы понять механизм, рассмотрим обычный гомогенизирующий клапан, обрабатывающий эмульсию, такую как молоко, со скоростью потока 20 000 л / ч при 14 МПа (2100 фунтов на кв. дюйм). При первом попадании в клапан скорость жидкости составляет от 4 до 6 м/с. Затем он перемещается в зазор (см. Ниже) между клапаном и седлом клапана, и его скорость увеличивается до 120 метров / с примерно за 0,2 миллисек. Затем жидкость перемещается по поверхности седла клапана (земля) и выходит примерно через 50 мкс. Феномен гомогенизации завершается до того, как жидкость покидает область между клапаном и седлом, и поэтому эмульгирование инициируется и завершается менее чем за 50 микросек. Весь процесс происходит между 2 кусками стали в стальном клапане в сборе. Затем продукт может пройти через клапан второй ступени, аналогичный первой ступени. В то время как большая часть уменьшения жировых шариков происходит на первом этапе, существует тенденция к слипанию или кластеризации уменьшенных жировых шариков. Клапан второй стадии позволяет разделить эти кластеры на отдельные жировые шарики.